Ons vorige stukje ging over het leven van boer Jan van Damme, deze keer vonden we in de plakboeken van Janna Van Damme-Nijsse ook een artikel over het leven van een bakker.
Het is een artikel uit de PZC van 29 december 1987, opnieuw op boeiende wijze geschreven door onze Zeeuwse auteur Rinus Spruit die bakker Jan Rijk, ‘de jonge Jan’, indertijd heeft geïnterviewd. Ook de foto bij het artikel heeft hij gemaakt.
Een deel van de geschiedenis van de bakkerij is te lezen in het boek ‘De weduwe’ van Ellen de Vriend. Daarin wordt vermeld dat Danker van ‘t Westeinde in 1889, samen met zijn zussen Corrie en Greet, een bakkerszaak, met brood en beschuit, begon aan Dorpsstraat 44 in Heinkenszand. Hij trouwde in 1891 met Dina van Eijkeren. Danker overleed al in 1894, op 27-jarige leeftijd.
Dina zette de bakkerij alleen voort, maar door de ziekte van Danker en andere omstandigheden zat ze diep in de schulden.
Als bakkersknecht nam ze in 1902 de 23-jarige Jan de Jong aan. Hij was afkomstig uit een bakkersfamilie in Overijssel en al snel trouwde ze met hem.
Hoewel Jan zich in Heinkenszand goed aangepast had en hard werkte, drukten de schulden zwaar op hem en wilde hij de bakkerij verkopen. Voor het echter zover kwam, ontstond er in de nacht van 9 maart 1909 een brand die de hele bakkerij in vlammen deed opgaan.
Nadat de zaak weer opgebouw was, werd deze verkocht (of verhuurd) aan Jan Vermeulen.
Jan Vermeulen overleed in 1931. Zijn vrouw, Johanna Cornelia Vermeulen-Rijk, zette de werkzaamheden voort samen met haar dochter Jo en vriendin Coba Timmerman die, ook nadat Jan Rijk de zaak omstreeks 1945 had overgenomen, tot het eind van haar leven in de bakkerij is blijven werken.
Voor Jan en zijn vrouw Tonny was het hard werken om hun gezin met vier kinderen te
onderhouden. Tonny, altijd goedlachs, stond in de winkel achter de toonbank en had voor alle klanten een vriendelijk woord. Kinderen kregen van haar als lekkernij een korstje van het brood, heerlijk!
Zoon Jan kwam op zijn 18e jaar vader Jan helpen in de bakkerij, zoals in bijgaand krantenartikel te lezen is. In het dorp sprak men dan over ‘den ouwe Jan Riek’ en ‘de jonge Jan’.
De jonge Jan heeft de zaak later overgenomen, samen met zijn vrouw Francis.
Omdat we benieuwd waren hoe het Jan in de loop der jaren was vergaan, hebben we contact met hem gezocht. Samen met Francis runt hij tegenwoordig het mooie en goed bekendstaande restaurant ‘Simply Fish’aan de Koninginneweg in Amsterdam.
Hij praat nog net zo goed Zeeuws als wij en vindt het heel leuk om dorps- en streekgenoten in zijn restaurant te ontvangen.
Op 22 februari j.l. was hij met de hele familie Rijk aanwezig bij ‘Eintjes-Anders’, een evenement dat een geweldige reünie was van huidige- en oud-Eintjesantenaren!
Els Bakker-van Damme, Kees van Damme en Jan Minnaard.
